O sisama i guzicama i zašto ih volim

U zadnjih nekoliko tjedana pazim na prehranu i aktivnost tokom dana. Nisam ništa drastično izbacila kao što to ljudi inače čine nego sam odlučila biti karakter i svaki dan vježbanjem potrošiti najmanje 300 kalorija, a unos svesti na kalorije potrebne bazalnom organizmu ili malo više (nikako ne manje, pazite na sebe!). Naravno, tu je potrebna samokontrola i brojanje što kalorija, što ugljikohidrata, masti i proteina u namirnicama, ali meni je zabavno, a excel tablice me uzbuđuju na neobjašnjive načine, još kad i u graf stavim, ma divota. Zbog svega navedenog prisiljena sam istraživati što jedem i od čega se to što jedem sastoji što je lako kad skuham krumpir, ali nešto zahtjevnije kada se rade variva ili kompliciranija jela (čitaj: ima više matematike). Prije par dana na meniju se našla jedna od omiljenih delicija u ovo doba godine, njeno visočanstvo, francuska salata. Kada sam utipkala “francuska salata kalorije” u google tražilicu prvih nekoliko članaka je bilo o tome kako 100g francuske salate ima 1000 kalorija i kako je potrebno 5 sati hodanja kako bi se tih 100g salate potrošilo. Među stranicama na kojima možete pročitati takve podatke su Večernji list i N1: Večernji list o francuskoj salatiN1 o francuskoj salati. Tko je tu lud? Svinjska mast na 100g ima 897 kalorija, kako kuhano povrće možete imati više? Ok, majoneza je unutra, sve mi je to jasno, ali 1000 kalorija? Naravno, članci nisu dali apsolutno nikakav dokaz kojime bi potkrijepili svoje tvrdnje i tu dolazimo do sisa i guzica. Sisa je uvijek sisa, a guzica je uvijek guzica, novinarstvo nažalost nije uvijek novinarstvo.

Ja francusku salatu radim onako kako me naučila mama, stavim svega istu količinu. U slučaju da je radite po drukčijem receptu moj izračun vam neće pomoći, no ako se držite znanja moje mame 100g francuske salate sigurno neće imati 1000 kalorija. Ako uzmemo da je sve u istoj količini, bez obzira da li uzeli pola kile svega ili kilu ili tri kile svega, na 100g bi teoretski trebala biti ista gramaža svakog sastojka u toj smjesi. Govorimo o idealnim uvjetima naravno, no čak i našem “odokativnom” grabljenju bez posebnog prebiranja svakog graška i svake mrkve, greške su zanemarive pa slobodno zamislite da imate idealnih 100g na tanjuru. U tih 100g je 6 sastojaka, pa kada 100 podijelimo sa 6 dobit ćemo približnu gramažu od 16,6 po sastojku, sada samo treba izvući podatke koje sadrži pojedina namirnica u tih 16,6 grama. Niže je tablica s tim podacima.

grami cal proteini ugh masti
krumpir 16,6g 14,16 0,33 3,16 0
krastavci 16,6g 2,33 0,16 0,5 0
mrkva 16,6g 5,83 0,16 1,16 0
grašak 16,6g 15,5 1,16 2,3 0,06
jaja 16,6g 27,8 2,16 1,16 1,83
majoneza 16,6g 119,17 0,183 0,38 13
ukupno cca 100g 184,79 4,153 8,66 14,89

Nemojte mi vjerovati na riječ kao što nemojte vjerovati niti svemu ostalome što pročitate, prvo provjerite podatke. Za kalorijske vrijednosti možete koristiti Vjezbaj.comKalorije.comFitness.com ili neki drugi izvor koji znate, podaci će se možda razlikovati u nekoj decimali no većinom su na svim stranicama jednaki. Podatke o Zvijezdinoj majonezi koju koristim u svojoj salati možete pronaći na njihovim web stranicama ili direktno pročitati s proizvoda jer su i tamo navedeni. Zaključak je da 100g francuske salate (kakve ju moja mama radi) ima oko 185 kalorija. Jedini način da dođete približno do 1000 kalorija je da uz tih 100g salate pojedete i 100 GRAMA SVINJSKE MASTI od 897 kalorija pa ćete biti na 1082 kalorije.

DOBRE I LOŠE STRANE INTERNETA

Ako se potrudim, koristeći google tražilicu pronaći ću stranice koje će tvrditi da neko povrće uzrokuje rak i one koje tvrde da isto to povrće liječi rak, koje su istinite? One koje navode svoje izvore i čije podatke možete provjeriti. Danas svatko može napisati nešto i objaviti na internetu (gle pa i ja) no problem nastaje kada se vlastito mišljenje predstavlja kao činjenica, nažalost novinarstvo sve više sliči na upravo to, iznošenje mišljenja i uvjeravanje javnosti da je ono apsolutna istina. Svakome se potkrade pogreška, nitko nije savršen, no članak o ovome na Večernjem listu stoji od 2015. već dvije godine, što znači da ili ne znaju da griješe ili ih jednostavno nije briga, a ako se radi o receptu i omjeru sastojaka u salati, voljela bih pročitati o kakvim se točno sastojcima i omjerima radi da bi se došlo do čudesnih 1000 kalorija. Prihvaćam da ljudi salatu rade na različite načine, neki uz majonezu stave i vrhnje, neki unutra i voće narežu, sto ljudi sto čudi, no kako god postavila sastojke i brojke u glavi matematika govori jedno, a određeni novinari nešto sasvim drugo.

O SISAMA I GUZICAMA

Živcira me kad naslov bude bombastičan, a u tekstu ničega na tu temu, pokušavam izbjegavati takvo ponašanje koliko je maksimalno moguće no istina jest da kad napišeš sisa puno više ljudi će kliknuti nego kad napišeš brokula. Ljudi vole sise, ima i onih koji vole brokulu naravno, ali postoji razlog zašto brokule ne reklamiraju proizvode. Volim vidjeti lijepu sisu i volim vidjeti lijepu guzicu, tužite me, volim lijepo. Sve se temelji na tome, ako ti se zaokupi pažnja veća je vjerojatnost da ćeš kupiti neki proizvod ili barem pročitati nešto o njemu, a kako bolje zaokupiti nečiju pažnju nego nečim lijepim bez obzira da li to nešto bilo zalazak sunca, muške pločice na trbuhu ili neka dobra sisa. Problem nastaje kad ne koristimo vlastiti mozak pa kupujemo i što nam treba i što nam ne treba no ako primijenite kritički način razmišljanja i promislite prije svake vaše akcije onda ćete moći sačuvati zdravlje i stanje u novčaniku, a istovremeno uživati u svim blagodatima zgodnih pojava na naslovnicama. Ima i onih kojima sise i guzice smetaju, ne smeta im toliko lažno novinarstvo, licemjerje, krađe, zločini, politikanstvo, zlostavljanja, glad u svijetu, bolesti…

Takvima kažem: “Birajte bitke, nahranite svijet i izliječite bolesti. Živjele sise i guzice!”

 

 

 

Zgodna fotka je posuđena sa http://belladonna2406.tumblr.com/post/136259716999

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *